芦屋イタリアンBOTTEGA BLU.「ボッテガブルー」
ABOUT BOTTEGA BLU.
本場イタリアで修業を積んだシェフの無添加自然派イタリアンをご堪能ください。
JR神戸線「芦屋駅」北口より徒歩1分の場所にある、イタリアン「BOTTEGA BLU(ボッテガブルー) 」。使用する食材は、各産地の新鮮で安全なものを厳選しています。本場イタリアの調理法で丁寧に作り上げる一皿と自然派ワインをご一緒にお楽しみください。また、ランチ、ディナーの他に人気のスイーツ、マリトッツォやオードブルのテイクアウトも人気です。
当店でお出ししているソースやマヨネーズは添加物を一切使用せず、身体に優しいものであるということもこだわりのひとつです。そのこだわりから、ワインも自然派のものを取り揃えています。また、アレルギーをお持ちのお客様は予約の際にご相談いただければお客様に合ったお食事の提供が可能です。
JR神戸線「芦屋駅」より徒歩1分の場所にある、イタリアン「BOTTEGA BLU(ボッテガブルー) 」。使用する食材は、各産地の新鮮で安全なものを厳選し、本場イタリアの調理法で丁寧に作り上げています。
当店でお出しするソースやマヨネーズは添加物を一切使用せずワインも自然派のものを取り揃えています。アレルギーをお持ちのお客様は予約の際にご相談いただければお客様に合ったお食事の提供が可能です。
Chef
イタリアの権威ある世界最高峰リストランテ「リストランテ グアルティエーロ・マルケージ」、ボローニャにて「マルコファディーガ ビストロ」ブレーシアの1つ星レストラン「トラットリア ラルティギエーレ」、プーリア州アルベロベッロの唯一の星つきレストラン「リストランテ イル ポエタ コンタディーノ」の他イタリア各地のレストランで修業を積み、2010年芦屋に「ボッテガブルー」を開業。
イタリアの権威ある世界最高峰リストランテ「リストランテ グアルティエーロ・マルケージ」をはじめ、イタリア各地のレストランで修業を積み、2010年芦屋に「ボッテガブルー」を開業。
「Gran concorso di cucina 2016第7回イタリア料理コンクール」にて全国1位の受賞の経歴を持ち、サンマルクの総合料理監修も任されています。
メディア出演・掲載
- 関西テレビ「よ~いドン!」隣の人間国宝さん
- 関西テレビ「関ジャニ∞のジャニ勉」
- ABCテレビ「情報番組キャスト」
- 朝日放送テレビ「ココ色」
- 雑誌 VOGUE など
Sweets
BOTTEGA BLU.
小麦粉、上白糖不使用、国産米粉100%を使用したグルテンフリーのチーズケーキやプリンなどのスイーツも展開をしており、各百貨店や催事などで出店をし販売を行っております。
また、関西圏で約10店舗ほど取り扱い店舗があり、BOTTEGA BLU.の味を楽しんでいただけます。